去西餐厅吃饭,为什么服务生在点菜前送一片面包?

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2020-09-23 20:35:43

随着东西方文化的不断冲击、渗透和融合,西餐逐渐被东方人民所接受和认可。然而,即使西方餐馆已经传播到中国很长时间了,大多数人对西餐文化的了解仍然不够。例如,去西餐厅吃饭,在点菜前,服务员为什么要先给你一片有很强水果肚感的面包呢?

其实,这个问题不难理解,就像中餐馆一样,餐厅一开始会提供一些免费菜肴,比如花生、冷菜等,顾客在饭后吃,开胃菜。而西餐的准备时间相对较长,现在所有的饭菜都要煮一小时以上,所以送面包,可以起到缓解心情的作用,让顾客耐心等待。

其次,饭前面包是西餐的传统。西餐非常注重礼仪和心情,晚餐的菜肴会源源不断地出现,而且非常耗时。与中国厨师不同,他们可以在三到两分钟内把一道菜放在桌子上。除了稳定顾客的情绪外,饭前送面包也是对顾客的一种尊重。然而,饭前免费面包一般都很硬,味道很干,最好不要咬人。

最后,免费面包并不是真正免费的,这些成本已经包括在菜肴的成本中,而且不会减少点菜的客人数量。众所周知,西餐看起来很精致,但重量很小。为了激发顾客对晚餐的渴望,餐厅会给你一个小而有小麦香味的面包,它能刺激顾客的食欲和开放的味蕾。

总之,西餐厅送免费面包的原因,最终目标是吸引顾客再来,这是最重要的原因。当然,并非所有的西方餐馆都会根据顾客的需求在餐厅里提供面包。一些厨师还认为,饭前送面包会让顾客觉得饱了,降低了他们的晚餐欲望。但无论如何,面包对西方人来说就像开胃菜,不管它是否重要,它并不是很重要。

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